terça-feira, dezembro 23, 2008

Borbulhas em alta

A crise econômica faz o champanhe perder um pouco de seu gás neste fim de ano, mas a história mostra que a indústria dos espumantes nunca esteve em maior ebulição
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Dois livros para o Natal

As memórias profissionais da mulher que mais entende de vinho e um ótimo atlas da bebida

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Frisantes repaginados

Produtores adotam tampa de rosca e aprimoram a apresentação desse tipo de vinho na esperança de melhorar a imagem (e as vendas) da bebida

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sexta-feira, outubro 31, 2008

Garrafa micada?

Primeiro filme sobre o Julgamento de Paris a ser lançado nos Estados
Unidos, Bottle Shock não entusiasma público e crítica
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Turma da pesada

Estudo analisa vinhos de 16 países e só não encontra altos índices de metal no tintos e brancos da Argentina, do Brasil e da Itália

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

terça-feira, outubro 21, 2008

De olho no marketing e nos Bric

Primeiro espanhol a se tornar Master of Wine, Pancho Campo diz que os vinhos de seu país melhoram muito, mas é preciso investir em promoção e nos mercados dos países emergentes

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Do vinho do pescador ao Beaujolais

Alguns destaques nada convencionais do Decanter Wine Show 2008, evento que passou por quatro capitais

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Relíquias de um passado divino

Jarros semelhantes aos usados por Jesus no milagre da transformação da água em vinho são um dos destaques de exposição

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

quinta-feira, outubro 02, 2008

Os sabores do Sul da França

Festival promove os vinhos e a gastronomia do Languedoc Rousillon em São Paulo, no Rio e em Belo Horizonte
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Os melhores nacionais da safra 2008

Avaliação Nacional de Vinhos escolhe as 16 amostras mais representativas da colheita deste ano
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Mais sabor no chocolate

Nova levedura reduz a acidez do cacau fermentado e melhora a qualidade da matéria-prima nacional
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

domingo, setembro 14, 2008

Três uvas na visão de um produtor do Dão

Luis Lourenço, da Quintas dos Roques, fala da Touriga Nacional, Jaen e Encruzado (áudio)

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sexta-feira, setembro 12, 2008

Parceria vantajosa

Planta tem mais resveratrol do que o vinho tinto e pode dar origem a remédio nacional daqui a cinco anos
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Vinho, bom desde o começo

Estudo israelense tenta explicar por que vinho tinto casa com carne vermelha - e ainda faz bem à saúde

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

domingo, agosto 31, 2008

Charme e gastronomia na rota do vinho nacional

Com hotéis, restaurantes e boas vinícolas, o Vale dos Vinhedos se firma como roteiro turístico na Serra Gaúcha

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Uma grappa mais feminina

A saga das mulheres da família Nonino que, há mais de 30 anos, começaram a mudar o status do destilado de uva italiano

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sexta-feira, agosto 22, 2008

Um painel do mundo do vinho

Encontro Mistral 2008 é um resumo dos tipos humanos e dos fermentados de uvas que movem essa fascinante indústria

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Quase como um tinto

Técnica da Embrapa quadruplica os níveis de compostos antioxidants presentes no vinho branco

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

domingo, julho 06, 2008

Crítico inglês elogia vinhos brasileiros

Jamie Goode, do site Wineanorak, aprova Merlot Grande Vindima da Lidio Carraro e sobretudo o RAR 2004 da Miolo

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

A vez da aromática Mencía

Enólogo espanhol Alvaro Palacios fala dos tintos leves e frescos da região de Bierzo, feitos com essa pouco conhecida casta ibérica

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

domingo, junho 22, 2008

Degustando taças

Dono da marca austríaca de cristais promove uma prova de copos em São Paulo
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

O ranking do sobrepreço

Levantamento mostra que vinhos importados custam no Brasil entre 70% e 430% mais que nos EUA

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

terça-feira, junho 17, 2008

Vinho branco mais rico em antioxidantes

Embrapa Uva e Vinho e Vinícola Garibaldi lançam rótulo com até quatro vezes mais resveratrol do que o encontrado nesse tipo de bebida

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sábado, maio 17, 2008

O adeus de Robert Mondavi

O pioneiro que colocou a Califórnia no mapa mundial dos vinhos de qualidade morre em casa aos 94 anos
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

A feira dos alternativos

No mesmo período da Expovinis, um evento independente reuniu 150 vinhos de 40 produtores biodinâmicos do exterior

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

O vinho voltou a ser a estrela da Expovinis

Feira de 2008 deixou os problemas da edição passada para trás e focou mais nos profissionais do setor

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

domingo, abril 27, 2008

A nova ecologia dos tintos e brancos

Com mais e melhores produtores, os vinhos orgânicos e biodinâmicos conquistam consumidores e se firmam no mercado

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sexta-feira, abril 18, 2008

Aromas e sabores de um chef do interior

Ex-médico que virou cozinheiro, João Roberto, do restaurante La Pyramide, de Ribeirão Preto, fala de vinho e comida
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sexta-feira, fevereiro 29, 2008

Um Syrah do Cerrado

Até o fim do mês, Minas Gerais lança o primeiro vinho fino produzido no coração do Brasil

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Um chef na adega

João Roberto Pereira Silva do La Pyramide de Ribeirão Preto lança livro sobre vinhos

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sábado, fevereiro 16, 2008

Um bom começo de ano

Da "farra" dos descontos a uma lista das importadoras mais careiras

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Estrela da Borgonha se rende à magia dos astros

O mítico Domaine de lá Romanée-Conti adota a biodinâmica em 100% de seus vinhedos
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

quinta-feira, fevereiro 07, 2008

Mais leves e frescos

Impulsionados pela ascensão de cepas como a Riesling e a Pinot Grigio, os brancos tentam reconquistar seu espaço

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

segunda-feira, fevereiro 04, 2008

A ciência como prato principal

Em visita ao Brasil, o físico-químico francês Hervé This fala sobre como a gastronomia molecular pode mudar a forma de preparar alimentos

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

O homem que descozinhou o ovo

Pesquisador francês que inventou a gastronomia molecular quer mudar a forma como o homem cozinha

O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

sábado, janeiro 19, 2008

Delícias históricas

A partir de manuscritos do século 19, pesquisadores da Unicamp resgatam receitas de doces paulistas da época
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Mistura saudável

Estudo feito com 12 mil homens e mulheres conclui que quem faz exercícios e bebe moderadamente tem risco de 30% a 49% menor de apresentar doenças cardiovasculares
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Comida gordurosa e aditivada

Pesquisa feita por cientistas israelenses destaca potencial dos polifenóis para reduzir risco de alimentos muito gordurosos e sugere que fabricantes incluam substância como aditivos em produtos
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui

Simpósio discute futuro do vinho paulista

Qualificar a produção de São Paulo é o desafio de pesquisadores e empresários
O texto completo da reportagem ou artigo acima mencionado foi publicado em www.jornaldovinho.com.br

Ainda não leu a matéria? Clique aqui